没吃过这些敢叫四川人?老家坝坝宴上的24道招牌菜,你都吃过哪些?

没吃过这些敢叫四川人?老家坝坝宴上的24道招牌菜,你都吃过哪些?

话说咸烧白可是各种坝坝宴上的经典菜式,看起来肥,吃起来可不得腻哦!

2、洗沙肉

“喜沙肉”又叫夹沙肉,吃起来是肥而不腻,香甜软糯。结婚宴席是必不可少的菜,所以名为喜沙,取喜气吉祥、甜甜蜜蜜之意。

3、龙眼肉

龙眼肉和西沙肉的做法其实是一样的,只是上面加的料不同,深的老年人的喜欢~

4、酱肘子

酱肘子以口味咸鲜、色泽红润、软烂入味、营养丰富,色香味俱全,酥烂香醇,色浓味厚著称。因其软、料、肥而不腻,且营养丰富备受人们青睐。

5、粉蒸肉

粉蒸肉糯而清香,酥而爽口,有肥有瘦,红白相间,嫩而不糜,米粉油润,五香味浓郁。

6、坨子肉

每逢过年过节,桌上必定有这个坨子肉,味道那简直是不摆了!

7、烧什锦

吼吼,这个菜可是小妹儿最喜欢吃的哦,荤素搭配,还有清淡鲜嫩,补虚益胃,防癌抗癌的特点。

8、香肠

香肠的类型也有很多,主要分为川味香肠和广味香肠。主要的不同处就在于广味是甜的,川味是辣的。

9、老腊肉

记得小的时候,就喜欢偷吃老腊肉来打牙祭,现在都还记得那时候老腊肉的味道~

10、炖甲鱼

讲真!这就是一道可怕的菜呀,每次看到它,我的头皮就会发麻(比如说现在)!

11、凉拌鸡

这道菜不用我多介绍了吧,就算不吃酒碗,在平时吃饭也是能吃到的,总之就是色香味俱全,看的我口水都包起了~

12、热窝鸡

各个地方的热窝鸡做法都不一样,但是味道还是很巴适嘀!

13、魔芋烧鸭子

这道菜应该算是家常菜了吧,最喜欢的还是魔芋烧入味时吃在嘴里的感觉~

14、品碗

猪肉换着做法来吃,真是新颖呀!

15、头碗

头碗可是正宗的宜宾菜系,喜欢的朋友可以自己在家学着做哟!

16、卤猪耳朵

这道菜肯定是坝坝宴上最快吃光的,本菜具有补虚损、健脾胃的功效,味道鲜香不腻,且富含胶质。

17、水煮肉片

水煮肉片起源于自贡,肉味香辣,软嫩,易嚼。吃时肉嫩菜鲜 ,汤红油亮,麻辣味浓,最宜下饭,为家常美食之一。特色是“麻、辣、鲜、香”。

18、豆瓣红烧鱼

小妹儿觉得坝坝宴上的豆瓣红烧鱼才是最好吃的,超级下饭,我就是这样默默长胖的!

19、炸鱼

炸鱼吃起来脆脆的,连刺也炸脆了,吃在嘴里香的不得了,如果再蘸上辣椒面,那味道我不说你们也能想象到~

20、酥肉

酥肉是一道特色传统名菜,香酥、嫩滑、爽口、肥而不腻是它的特色!

21、红酥

讲真!小妹儿都没吃过诶,味道你们就自行想象吧~

22、圆子

这道菜就不用多作介绍了吧!大家都是吃过的~

23、炖整鸡

先来一碗鸡汤暖暖胃,鸡汤可是大补特补呀,哈哈哈~

24、烧肚条

小时候的放假是我最喜欢的

也是现在最让我难忘的

那时候的味道还历历在目

现在也就只能回忆一下了

文章来源网络| 版权归原作者所有

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